Инструкция Квас

Для приготовления 1 литра кваса

1. В кастрюлю налейте 1 литр чистой воды, согрейте. В горячую воду добавьте 100 г квасного сусла (+35 г. сахара, если готовите «Домашний» квас), доведите до кипения. Оставьте остывать до комнатной температуры с открытой крышкой.

2. Добавьте щепотку дрожжей* и поставьте на 12 часов для брожения при комнатной температуре. Накройте салфеткой. Спустя 12 часов перелейте квас в пластиковые бутылки, плотно закройте и оставьте еще на 6 часов для карбонизации.

3. Затем поставьте квас в холодильник. После охлаждения квас готов к употреблению.

*  - рекомендуем использовать пивоваренные дрожжи