Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Солод «Smoked» Castle, 1 кг

Добавить в избранное

Производитель: Castle Malting, Бельгия

Цвет(EBC) 4, копченый, ячменный, Бельгия

Цена: 0 Р

:
шт.

Специальный копченый солод с высокой энзимной активностью. Применяется в производстве самых разнообразных сортов пива и виски. Благодаря копчению над огнем из буковых поленьев, этот солод приобретает интенсивный копченый характер и передает его пиву или виски, также придавая ему сладковатые ноты.

Производимое пиво: копченое пиво, специальное пиво, Rauchbier, копченые эли Аляски, шотландские эли, виски
Возможная доля в засыпи: до 15%


  • Массовая доля влаги, % - 5
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 80.7
  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.6
  • Время осахаривания, мин. - 15
  • Цвет сусла, ед. EBC - 4
  • Общий белок, % - 10.6
  • Растворимый белок, % - 4.5
  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.57
  • Диастатическая сила, WK - 282
  • Индекс Кольбаха, % - 42,45
  • Число Хартонга 45 - 40.6
  • Фриабильность, % - 88.0
  • Фенолы, ppm - 1.6-4

Хранить в сухом прохладном месте.

Новинки
Ложка «ITAP» для розлива в бугельные бутылки Ложка «ITAP» для розлива в бугельные бутылки

для розлива в бугельные бутылки, к пеногасителю ITAP

Воск натуральный для вощения, 100 г Воск натуральный для вощения, 100 г

пчелиный натуральный воск

БС адаптер 3/8" - 1/2" НР БС адаптер 3/8" - 1/2" НР

быстросъем 3/8", наружная резьба 1/2"

Популярные товары
Хмель Менестрель (Minstrel) 50 г Хмель Менестрель (Minstrel) 50 г

α-7.7%, Великобритания, травяной аромат с нотками ягод и апельсина

Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см

Коллагеновая оболочка для колбас

Гидрозатвор для брожения, двухкамерный Гидрозатвор для брожения, двухкамерный

Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group

Дрожжи «Хмельные», 100 г Дрожжи «Хмельные», 100 г

Идеально для изготовления напитков

Наверх