Солод «Wheat» Viking, 1 кг

☆ Добавить в избранное

Производитель: Viking Malt, Финляндия

Цвет(EBC) 4.1, пшеничный, светлый

Цена: 85 Р

Помол:

--- 1 кг (+10 Руб.)

Количество:  шт.

Пшеничный солод производится только из яровой пшеницы специальных сортов используемых для целей пивоварения. В основном используется в производстве пшеничного пива и некоторых других сортов пива верхового брожения. Так же используется при создании лагеров для придания аромата и улучшения стабильности пены.

Обычно при приготовлении пшеничного пива используется около 50% пшеничного солода в засыпи и примерно 20% при производстве премиум лагеров.

• Массовая доля влаги, % - 5.3
• Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 86.0
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.1
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.5
• Растворимый азот, мг/100г свс - 699
• Свободный аминный азот, мг/л - 115
• b-глюкан, мг/л - 50
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.59
• Диастатическая сила, WK - 400.0

Хранить в сухом прохладном месте.

Вас, возможно, заинтересуют следующие товары

Солод «Wheat» Weyermann, 1 кг

127 Р

Солод «Wheat Blanc» Castle, 1 кг

105 Р

Солод «Пшеничный» Soufflet, 1 кг

75 Р