- Пивоварни и аппараты
- Пиво зерновоеПиво экстрактноеКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьНаверхКниги и софт
-
Солод «Wheat» Viking, 1 кг
Производитель: Viking Malt, Финляндия
Цвет(EBC) 4.1, пшеничный, светлый
Цена: 85
РПшеничный солод производится только из яровой пшеницы специальных сортов используемых для целей пивоварения. В основном используется в производстве пшеничного пива и некоторых других сортов пива верхового брожения. Так же используется при создании лагеров для придания аромата и улучшения стабильности пены.
Обычно при приготовлении пшеничного пива используется около 50% пшеничного солода в засыпи и примерно 20% при производстве премиум лагеров.
- Массовая доля влаги, % - 5.3
- Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 86.0
- Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.1
- Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.5
- Растворимый азот, мг/100г свс - 699
- Свободный аминный азот, мг/л - 115
- b-глюкан, мг/л - 50
- Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.59
- Диастатическая сила, WK - 400.0
Хранить в сухом прохладном месте.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
