Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Солод «Wheat» Viking, 9 кг

Производитель: Viking Malt, Финляндия

Цвет(EBC) 4.0, пшеничный, светлый

Цена: 743 Р

:
шт.

Пшеничный солод производится только из яровой пшеницы специальных сортов используемых для целей пивоварения. В основном используется в производстве пшеничного пива и некоторых других сортов пива верхового брожения. Так же используется при создании лагеров для придания аромата и улучшения стабильности пены.

Обычно при приготовлении пшеничного пива используется около 50% пшеничного солода в засыпи и примерно 20% при производстве премиум лагеров.


  • Массовая доля влаги, % - 5.0
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 84.8
  • Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.0
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.2
  • Растворимый азот, мг/100г свс - 749
  • Свободный аминный азот, мг/л - 115
  • b-глюкан, мг/л - 78
  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.68
  • Диастатическая сила, WK - 370.0

Хранить в сухом прохладном месте.

Наверх