Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Солод «Wheat» Viking, 9 кг

Производитель: Viking Malt, Финляндия

Цвет(EBC) 4.1, пшеничный, светлый

Цена: 730 Р

:
шт.

Пшеничный солод производится только из яровой пшеницы специальных сортов используемых для целей пивоварения. В основном используется в производстве пшеничного пива и некоторых других сортов пива верхового брожения. Так же используется при создании лагеров для придания аромата и улучшения стабильности пены.

Обычно при приготовлении пшеничного пива используется около 50% пшеничного солода в засыпи и примерно 20% при производстве премиум лагеров.


  • Массовая доля влаги, % - 5.3
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 86.0
  • Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.1
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.5
  • Растворимый азот, мг/100г свс - 699
  • Свободный аминный азот, мг/л - 115
  • b-глюкан, мг/л - 50
  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.59
  • Диастатическая сила, WK - 400.0

Хранить в сухом прохладном месте.

Наверх