- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Бочонки дубовыеБанки, бутыли, крышкиПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софтНаверх
- Сыр, кефир, сметанаКолбасы, ветчины
Солод «Caramel 50» Viking, 1 кг
Производитель: Viking Malt, Финляндия
Цвет(EBC) 40-60, карамельный, ячменный
Цена: 91
РСолод «Caramel» готовится из зеленого солода путем осахаривания и карамелизации в обжарочном барабане. Амилолитическая активность равна нулю, продукты реакции Майяра образующиеся в процессе обжига способствуют стабильности вкуса. Карамельный солод усиливает солодовый аромат, придает пиву насыщенность цвета и положительно влияет на пеностойкость.
Солод «Caramel» подходит для производства зимних ароматических сортов пива, элей, темных лагеров и стаутов. В сравнении со светлым карамельным солодом имеет более сильный аромат орехов и ирисок.
- Массовая доля влаги, % - 5.4
- Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 82.5
- Цветность , ед. EBC - 40-60
Хранить в сухом прохладном месте.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
НовинкиРефрактометр электронный 0-75 Alc
для измерения содержания спирта в растворах, батарейки в комплекте
4205РКупитьРефрактометр электронный 0-32 Brix
для измерения содержания сахара в растворах и плотности начального сусла, батарейки в комплекте
4459РКупитьПопулярные товарыХмель Менестрель (Minstrel) 50 г
α-7.7%, Великобритания, травяной аромат с нотками ягод и апельсина
0РКупитьГидрозатвор для брожения, двухкамерный
Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
70РКупить
