Солод «Caramel 50» Viking, 1 кг

Производитель: Viking Malt, Финляндия

Цвет(EBC) 40-60, карамельный, ячменный

Цена: 91 Р

Помол:

--- 1 кг (+10 Руб.)

Количество:  шт.

Солод «Caramel» готовится из зеленого солода путем осахаривания и карамелизации в обжарочном барабане. Амилолитическая активность равна нулю, продукты реакции Майяра образующиеся в процессе обжига способствуют стабильности вкуса. Карамельный солод усиливает солодовый аромат, придает пиву насыщенность цвета и положительно влияет на пеностойкость.

Солод «Caramel» подходит для производства зимних ароматических сортов пива, элей, темных лагеров и стаутов. В сравнении со светлым карамельным солодом  имеет более сильный аромат орехов и ирисок.

• Массовая доля влаги, % - 5.4
• Массовая доля экстракта в сухом веществе,  % - 82.5
• Цветность , ед. EBC - 40-60

Хранить в сухом прохладном месте.

Вас, возможно, заинтересуют следующие товары

Солод «Caramel 50» Viking, 9 кг

784 Р

Солод «Caramel 50» Viking, 25 кг

шт.

0 Р