Солод «Acide» Castle, 9 кг

Производитель: Castle Malting, Бельгия

Цвет(EBC) 13, кислый, для подкисления затора

Цена: 1 041 Р

Количество:  шт.

Этот солод производится путем окисления молочнокислыми бактериями и используется для понижения pH затора и в случае воды с высокой карбонатной жесткостью. Способствует работе гидролитических ферментов, увеличению буферных свойств затора и повышению конечной степени сбраживания сусла за счет корректирования уровня pH. Придает округлость вкусу пива и стойкость его пене.

• Влажность, % - 5.7
• Цветность сусла, ед EBC - 13.0
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 10.2

Вас, возможно, заинтересуют следующие товары

Солод «Acide» Castle, 1 кг

122 Р

Солод «Acide» Castle, 25 кг

шт.

2 540 Р