Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Солод «Wheat Blanc» Castle, 25 кг

Производитель: Castle Malting, Бельгия

Цвет(EBC) 4.3, пшеничный, светлый, Бельгия

Цена: 2 302 Р

шт.

Пшеничный солод.В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с низким содержанием алкоголя (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

Производимое пиво: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Возможная доля в засыпи: 80%


  • Массовая доля влаги, % - 4.7
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 86.2
  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.6
  • pH - 5.8
  • Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.3
  • Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС - 6.1
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (общий белок), % - 13.7
  • Число Кольбаха, % - 39.0
  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.74
  • NDMA, ppb - 2.1
  • PDMS, hhm - 3.8

Хранить в сухом прохладном месте.