Солод «Munchner Typ I» Weyermann, 50 кг

Солод Мюнхнер тип 1 пивоваренный ячменный неподжаренный

Применение: усиление аромата, получение насыщенного цвета
Производимое пиво: темное, праздничное, крепкое, черное, солодовое
Возможная доля в засыпи: 100%

Влажность, % - 4.4
Экстракт возд.-сух, % - 81.7
Экстракт тонкого помола, % - 78.1
Время осахаривания, мин - 15
Вязкость плато 8,6%, мПа*с - 1.53
Вязкость плато 12,0%, мПа*с - 1.83
Цветность сусла, ед EBC - 14
РН - 5.82
Белок, % - 10.5
Число Кольбаха, % - 41.7
Число Гартонга, % - 37.1
Фриабильность, % - 89.8
Растворимый азот, мг/100г свс - 700
Стекловидность, % - 1.4