Солод «Pilsner» Weyermann, 50 кг

Солод пивоваренный ячменный неподжаренный

Применение: Обеспечивает особый светлый цвет пива
Производимое пиво: пильзнер, премиум, любой другой тип пива
Возможная доля в засыпи: 100%

Влажность, % - 4.3
Экстракт возд.-сух, % - 81.9
Экстракт тонкого помола, % - 78.4
Время осахаривания, мин - 15
Вязкость плато 8,6%, мПа*с - 1.51
Вязкость плато 12,0%, мПа*с - 1.79
Цветность сусла, ед EBC - 4.0
Цвет сусла после кипячения, ед EBC - 5.4
РН - 5.86
Белок, % - 10.5
Число Кольбаха, % - 41.5
Число Гартонга, % - 36.7
Фриабильность, % - 87.6
Растворимый азот, мг/100г свс - 698
Стекловидность, % - 1.4