Солод «Wheat» Weyermann, 50 кг

Солод пивоваренный пшеничный светлый

Применение: Обеспечение аромата, присущего пиву верхового брожения, получение тонкого игристого пива, усиление типичного пшеничного аромата.
Производимое пиво: Пшеничное, Кельнское, Альт (Старое), разливное пиво верхового брожения, Легкое пиво, пиво с пониженным содержанием алкоголя, безалкогольное пиво
Возможная доля в засыпи: 80%

• Влажность, % - 4.4
• Экстракт возд.-сух, % - 83.5
• Экстракт тонкого помола, % - 79.8
• Время осахаривания, мин - 18
• Вязкость плато 8,6%, мПа*с - 1.90
• Вязкость плато 12,0%, мПа*с - 2.53
• Цветность сусла, ед EBC - 5.0
• РН - 6.01
• Белок, % - 11.1
• Число Кольбаха, % - 41.8
• Число Гартонга, % - 35.6
• Растворимый азот, мг/100г свс - 742
• Хранить в сухом прохладном месте.