- Пивоварни и аппараты
- Пиво зерновоеПиво экстрактноеКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьНаверхКниги и софт
-
Солод «Pilsner» Viking, 1 кг
Производитель: Viking Malt, Финляндия
Цвет(EBC) 3.6, светлый, основной
Цена: 85
РСветлый солод из двухрядного ярового финского ячменя. Благодаря сушке при 80-85°С обладает слегка сладковатым ореховым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
Предназначен для производства любых сортов пива и виски.
- Массовая доля влаги, % - 4.5
- Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 82.0
- Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС - 3.6
- Белок, % - 10.1
- Растворимый азот, мг/100г свс - 683
- Свободный аминный азот, мг/л - 165
- b-глюкан, мг/л - 102
- Фриабильность, % - 89.0
- Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.5
- Диастатическая сила, WK - 280.0
- pH сусла - 6.0
- Степень сбраживания, % - 81
Хранить в сухом прохладном месте.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
