Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Солод «Caramel 100» Viking, 1 кг

Производитель: Viking Malt, Финляндия

Цвет(EBC) 90-110, карамельный, ячменный

Цена: 107 Р

:
шт.

Солод «Caramel» готовится из зеленого солода путем осахаривания и карамелизации в обжарочном барабане. Амилолитическая активность равна нулю, продукты реакции Майяра образующиеся в процессе обжига способствуют стабильности вкуса. Карамельный солод усиливает солодовый аромат, придает пиву насыщенный цвет и положительно влияет на пеностойкость.

Солод «Caramel» подходит для производства зимних ароматических сортов пива, элей, темных лагеров и стаутов. В сравнении со светлым карамельным солодом  имеет более сильный аромат орехов и ирисок.


  • Массовая доля влаги, % - 3.9
  • Массовая доля экстракта в сухом веществе,  % - 81.1
  • Цветность , ед. EBC - 90-110
  • Процент карамелизации, % - 97

Хранить в сухом прохладном месте.

Наверх