Дрожжи Angel Wine BV818, 500 г

Активные сухие винные дрожжи Angel BV818 – это специально селекционированный штамм для быстрой ферментации. Способны работать в трудных условиях при пониженных температурах, низком качестве сырья, высоком содержании двуокиси серы и дефиците питательных веществ. Подходят для всех типов вин, повышают фруктовый вкус, обогащают винный аромат, особенно у вин из белого винограда таких как Italian Riesling, Chardonney, Chenin Blanc, Selillon,Traminer, Sauvignon Blanc и других. Так же используются для вторичной ферментации игристых вин и для восстановления брожения, в случае затухшей ферментации.

Температура брожения: 10-35°C (оптимально 15-25°C)
Дозировка: 0,25-0,3% к массе сырья, или 10-30 г на 100 литров сусла.
Толерантность к алкоголю: до 18% об.алк.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

1. Подготовьте воду или разбавленное сусло с температурой 35-40°C. Воды должно быть в 10-15 раз больше веса дрожжей, добавьте сахар 5% от объема воды или разведите виноградный сок 1:2 с водой
2. Размешайте дрожжи в подготовленном растворе и оставьте на 15 минут, затем медленно размешивайте в течении 5 минут.
3. Добавьте разброженные дрожжи в подготовленное сусло и хорошо размешайте
   

Примечание: Разница температур между раствором дрожжей и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10°C. Избегать больших перепадов температуры в помещении.

Сертификация: EAC, BRC, ISO, KOSHER, QS
Хранить в сухом прохладном месте
Срок годности указан на упаковке.