Солод «Wheat Smoked» Weyermann, 1 кг

Солод пшеничный копченый

Применение: характерный копченый вкус, тонкий аромат букового дыма
Производимое пиво: Gratzer, копченые эли, пшеничный эль, портер, пшеничное, дрожжевое копченое
Возможная доля в засыпи: до 50%

• Влажность, % - 4.6
• Экстракт возд.-сух., % - 83.1
• Экстракт тонкого помола, % - 79.3
• Цветность сусла, ед EBC - 5
• pH: - 6.04
• Вязкость плато 8,6%, м Пас с - 1.94
• Вязкость плато 12,0%, м Пас с - 2.60
• Число Гартонга, % - 34.6
• Белок, % - 12.1
• Число Кольбаха, % - 39.4 
• Время осахаривания, мин - 18
• НДМА, ppb - <2.5