Меню
Войти

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

 
Магазин
Пивоварение
Главная » Магазин » Наборы для напитков » Пиво экстрактное » Набор НП 7,5 кг «Old Strong Ale» (Выдержанный Крепкий Эль)
Набор НП 7,5 кг «Old Strong Ale» (Выдержанный Крепкий Эль)

Набор НП 7,5 кг «Old Strong Ale» (Выдержанный Крепкий Эль)

Производитель: Россия

Пивное сусло для приготовления 23 л пива, не требует кипячения

Цена: 1 282 Р

шт.

Крепкое темное пиво с плотным телом и солодовым характером, охмеление среднее, при наполнении бокала образуется плотная шапка пены, высокое содержание алкоголя не замечается, хотя тепло внутри ощущается с первого глотка.

В данном наборе сусло кипятилось в реторт-пакете, поэтому оно готово к использованию и не требует дополнительного нагрева или кипячения.

Состав набора: солодовый экстракт, сухие пивоваренные дрожжи для крепких сортов пива - 2 пакетика, инструкция

Инструкция к набору «Old Strong Ale» для приготовления 23 л пива
Начальная плотность 19-20%, предполагаемый алкоголь 8-9% об.
Предполагаемый цвет (EBC) 48-50, предполагаемая горечь (IBU's) 46-48

Подготовьте оборудование, подробно о мытье и дезинфекции - https://pivoperm.ru/dezinfekcija.html

  1. Оботрите пакет с суслом и вылейте в емкость для брожения.
  2. Добавьте чистую питьевую воду до объема 23 л, температура не должна быть выше 30С°.
  3. Рассыпьте дрожжи из маленького пакета по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место на 14-30 дней для брожения, при температуре 20-23С. Окончание брожения можно определить при помощи ареометра (показания не должны меняться в течение 2 дней), пиво не должно быть мутным. В данном стиле из-за высокой начальной плотности может присутствовать остаточная сладость.
  4. Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара, примерно 6 г/литр для дальнейшего дображивания и карбонизации. Не превышайте количество сахара добавляемого на дображивание, во избежание разрыва бутылок.
  5. Поставьте плотно укупоренные бутылки в теплое место, через 14 дней переместите в прохладное место для созревания.

Крепкие сорта пива требуют длительного созревания, со временем такое пиво становится вкуснее. Рекомендуемое время созревания 2-9 месяцев. Используйте только стеклянные темные бутылки или кеги из нержавеющей стали. Храните в темном прохладном месте.

Более подробно можно почитать на сайте в рубрике "Варим пиво" - https://pivoperm.ru/varim-pivo.html

Наверх