- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Бочонки дубовыеБанки, бутыли, крышкиПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаНаверхКолбасы, ветчины
-
Главная » Магазин » Наборы для напитков » Пиво Экстрактное » Набор НП 7,5 кг «Old Strong Ale» (Выдержанный Крепкий Эль)
Набор НП 7,5 кг «Old Strong Ale» (Выдержанный Крепкий Эль)
Производитель: Россия
Пивное сусло для приготовления 23 л пива, не требует кипячения
Цена: 0
РКрепкое темное пиво с плотным телом и солодовым характером, охмеление среднее, при наполнении бокала образуется плотная шапка пены, высокое содержание алкоголя не замечается, хотя тепло внутри ощущается с первого глотка.
В данном наборе сусло кипятилось в реторт-пакете, поэтому оно готово к использованию и не требует дополнительного нагрева или кипячения.
Состав набора: солодовый экстракт, сухие пивоваренные дрожжи для крепких сортов пива - 2 пакетика, инструкция
Инструкция к набору «Old Strong Ale» для приготовления 23 л пива
Начальная плотность 19-20%, предполагаемый алкоголь 8-9% об.
Предполагаемый цвет (EBC) 48-50, предполагаемая горечь (IBU's) 46-48Подготовьте оборудование, подробно о мытье и дезинфекции - https://pivoperm.ru/dezinfekcija.html
- Оботрите пакет с суслом и вылейте в емкость для брожения.
- Добавьте чистую питьевую воду до объема 23 л, температура не должна быть выше 30С°.
- Рассыпьте дрожжи из маленького пакета по поверхности сусла, закройте ферментатор, и поставьте в теплое место на 14-30 дней для брожения, при температуре 20-23С. Окончание брожения можно определить при помощи ареометра (показания не должны меняться в течение 2 дней), пиво не должно быть мутным. В данном стиле из-за высокой начальной плотности может присутствовать остаточная сладость.
- Перелейте пиво при помощи сифона по бутылкам или кегам, при этом необходимо добавить небольшое количество сахара, примерно 6 г/литр для дальнейшего дображивания и карбонизации. Не превышайте количество сахара добавляемого на дображивание, во избежание разрыва бутылок.
- Поставьте плотно укупоренные бутылки в теплое место, через 14 дней переместите в прохладное место для созревания.
Крепкие сорта пива требуют длительного созревания, со временем такое пиво становится вкуснее. Рекомендуемое время созревания 2-9 месяцев. Используйте только стеклянные темные бутылки или кеги из нержавеющей стали. Храните в темном прохладном месте.
Более подробно можно почитать на сайте в рубрике "Варим пиво" - https://pivoperm.ru/varim-pivo.html
НовинкиПопулярные товарыХмель Менестрель (Minstrel) 50 гα-7.7%, Великобритания, травяной аромат с нотками ягод и апельсина
0РКупитьГидрозатвор для брожения, двухкамерныйДля защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить© 2022 «Новопермский пивовар».
ИП Новоселова Анна Леонидовна.
Тел: (342) 243-22-00, 2-409-203
Адрес: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98
Этот сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование этих файлов. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать нажав на ссылку. Подробнее.ОК