- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Бочонки дубовыеБанки, бутыли, крышкиПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаНаверхКолбасы, ветчины
-
Книга «Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками», А.Галли
Производитель: Россия
Андреа Галли
Цена: 329
Р«Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи»
Написанию этой книги послужило мое желание разделить с вами свои знания о приготовлении хлеба, заквасок, вяленого мяса и колбасных изделий. В последние годы помимо своей основной работы в качестве шеф-повара, в свое свободное время и в периоды стажировки в Италии в различных хлебопекарнях, пиццериях и цехах я углублял свои знания, открывал новые техники, секреты и хитрости для того, чтобы сделать хорошую домашнюю закваску и колбасу для себя, ну или, в моем случае, для ресторана. У нас здесь найдутся рецепты, фотографии и некоторые советы, которые нужно учитывать перед началом работы. Естественно, ингредиенты являются главными составляющими на кухне, и в этом случае играют важнейшую роль. Приборы, оборудование и печи помогают нам достичь наилучших результатов. Приступим к работе вместе...
Размер книги: 205х260
Количество страниц: 144
Год издания: 2019
НовинкиПопулярные товарыХмель Менестрель (Minstrel) 50 гα-7.7%, Великобритания, травяной аромат с нотками ягод и апельсина
0РКупитьГидрозатвор для брожения, двухкамерныйДля защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить© 2022 «Новопермский пивовар».
ИП Новоселова Анна Леонидовна.
Тел: (342) 243-22-00, 2-409-203
Адрес: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98
Этот сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование этих файлов. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать нажав на ссылку. Подробнее.ОК