Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Книга «Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками», А.Галли

Добавить в избранное

Производитель: Россия

Андреа Галли

Цена: 0 Р

шт.

«Домашние хлеб, колбаса, сыр своими руками для своей семьи»

Написанию этой книги послужило мое желание разделить с  вами свои знания о  приготовлении хлеба, заквасок, вяленого мяса и  колбасных изделий. В  последние годы помимо своей основной работы в  качестве шеф-повара, в  свое свободное время и в  периоды стажировки в  Италии в  различных хлебопекарнях, пиццериях и  цехах я  углублял свои знания, открывал новые техники, секреты и  хитрости для того, чтобы сделать хорошую домашнюю закваску и  колбасу для себя, ну или, в  моем случае, для ресторана. У  нас здесь найдутся рецепты, фотографии и  некоторые советы, которые нужно учитывать перед началом работы. Естественно, ингредиенты являются главными составляющими на кухне, и в  этом случае играют важнейшую роль. Приборы, оборудование и  печи помогают нам достичь наилучших результатов. Приступим к  работе вместе...

Размер книги: 205х260
Количество страниц: 144
Год издания: 2019

Новинки
Заборная головка Pegas Optima «А» пласт. Заборная головка Pegas Optima «А» пласт.

для розлива пива из кег, к фитингу «A», штуцеры в комплекте

Ложка «ITAP» для розлива в шампанские бутылки Ложка «ITAP» для розлива в шампанские бутылки

для розлива в шампанские бутылки, к пеногасителю ITAP

Прокладка к пеногасителю Pegas Прокладка к пеногасителю Pegas

Уплотнительная прокладка к пеногасителям Pegas, силикон

Прокладка к пеногасителю ITAP Прокладка к пеногасителю ITAP

Уплотнительная прокладка к пеногасителям ITAP, силикон

Популярные товары
Хмель Менестрель (Minstrel) 50 г Хмель Менестрель (Minstrel) 50 г

α-7.7%, Великобритания, травяной аромат с нотками ягод и апельсина

Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см

Коллагеновая оболочка для колбас

Гидрозатвор для брожения, двухкамерный Гидрозатвор для брожения, двухкамерный

Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group

Дрожжи «Хмельные», 100 г Дрожжи «Хмельные», 100 г

Идеально для изготовления напитков

Наверх