Солод «Munchner Typ II» Weyermann, 1 кг

Солод Мюнхнер тип 2 пивоваренный ячменный неподжаренный

Применение: усиление аромата, получение насыщенного цвета
Производимое пиво: темное, праздничное, крепкое, черное, солодовое
Возможная доля в засыпи: 100%

• Влажность, % - 3.9
• Экстракт возд.-сух, % - 81.3
• Экстракт тонкого помола, % - 78.1
• Время осахаривания, мин - 15
• Вязкость плато 8,6%, мПа*с - 1.52
• Вязкость плато 12,0%, мПа*с - 1.81
• Цветность сусла, ед EBC - 22
• РН - 5.77
• Белок, % - 10.7
• Число Кольбаха, % - 42.1
• Число Гартонга, % - 37.4
• Фриабильность, % - 87.0
• Растворимый азот, мг/100г свс - 721
• Стекловидность, % - 2.2
• Хранить в сухом прохладном месте