Солод «Wheat Blanc» Castle, 8 кг

Пшеничный солод.В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с низким содержанием алкоголя (3 - 5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.

Производимое пиво: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Возможная доля в засыпи: 80%

• Массовая доля влаги, % - 4.7
• Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 84.1
• pH - 5.98
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 4.0
• Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС - 4.6
• Растворимый белок, % - 4.5
• Число Кольбаха, % - 38.0
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.76

Хранить в сухом прохладном месте.