Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Солод «Венский» Kursk, 1 кг

Производитель: Курский Солод, Россия

Цвет(EBC) 6.2, основной, Россия

Цена: 54 Р

:
шт.

Солод пивоваренный, ячменный, «Венский» - применяется для светлых, золотистых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя сортов Белана, Деспина, Эсплоер
Доля засыпи: до 100%

  • Массовая доля влаги, % - 4.4
  • Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 80.9
  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.0
  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.48
  • Время осахаривания, мин - 14
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.6
  • Растворимый белок, % - 4.1
  • pH - 5.88
  • Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 6.2
  • Число Гартонга 45 - 41.0
  • Число Кольбаха  - 38.9
  • Свободный аминный азот, мг/л - 164
  • Фриабильность, % - 86
  • Стекловидность, % - 1.2
  • Конечная степень сбраживания, % - 80
  • b-глюкан, мг/л - 106
  • Диастатическая сила, WK - 240
  • Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 35
  • Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.1 
  • Крупность (сход с сита 2,5х20мм), % - 94
  • Проход через сито (2,2х20мм), % - 1,5

Хранить в сухом прохладном месте.

Наверх