Солодовый экстракт Ячменный светлый, 6 кг.

Применяется, как основное сырье для приготовления пива, используется в качестве замены сахара, или замены части сусла. Так же применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности

Состав: ячменный солод - 100%

Массовая доля сухих веществ, % - 77,2
Цвет (EBC) - 35-40
pH, (в 10% водном р-ре) ед. - 4,4
Массовая доля редуцирующих сахаров в сухом веществе, % не менее - 76

Конечная степень сбраживания, %, не менее - 75,0