Хмель в пивоварении

Шишки хмеля в пивоварении являются обязательным ингредиентом, без них нельзя сварить пиво. Именно от качества хмеля зависит аромат и вкус пива. Для приготовления качественного напитка, необходимо качественное сырье, что зависит от его первичной обработки.

Обработка начинается сразу после уборки шишек. На первом этапе проводится сушка сырья для чего используется специальное сушильное оборудование на котором при температуре не выше 30*С и происходит сушка. Высушенный материал прессуется и упаковывается.

Сегодня для производства пива в основном используются хмелепродукты, которые пивовары получают в виде гранул и экстрактов. Гранулы получают путем размола и прессования сушеных шишек. Экстракт получают путем растворения содержащихся в растении смолы и масел при помощи этанола или углекислоты.

После испарения вспомогательной жидкости остается концентрированный экстракт. Домашняя пивоварня основана на таких компонентах, как солод, хмель, дрожжи и вода. В процессе пивоварения обязательным является добавление хмеля к суслу. Этим обусловлен определенный аромат и горький вкус пива. «Горкач» является естественным консервантом и способствует пенообразованию и осветлению пива, которое получает хмельной цвет. Рецепты изготовления пива дошли до нас с глубокой древности.

Если хотите варить настоящее живое непастеризованное и нефильтрованное пиво, то можете купить домашние пивоварни, которые представляют собой оборудование для брожения. Для приготовления хорошего качественного напитка пригодятся и наборы для приготовления пива, термометр, ареометр, ферментер, пивные бутылки и т. п. Все эти товары можете купить в нашем интернет магазине.

Для уточнения интересующих вопросов можете звонить по телефонному номеру, который указан в разделе контакты. Наши специалисты могут дать вам ценные советы. В магазине указаны цены на все товары, способы, по которым осуществляется оплата и доставка.