Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Хмель

Сортировать по:
Хмель Маунт Худ (Mt Hood) 100 г Хмель Маунт Худ (Mt Hood) 100 г

Альфа-кислота 6,1%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
331 Р
Хмель Фаггл (Fuggle) 1 кг Хмель Фаггл (Fuggle) 1 кг

Альфа-кислота 2.7%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
2 384 Р
Хмель Фаггл (Fuggle) 100 гр Хмель Фаггл (Fuggle) 100 гр

Альфа-кислота 2.7%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
265 Р
Хмель Кластер (Cluster) 1 кг Хмель Кластер (Cluster) 1 кг

Альфа-кислота 7.7%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
2 600 Р
Хмель Кластер (Cluster) 100 гр Хмель Кластер (Cluster) 100 гр

Альфа-кислота 7.7%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
290 Р
Хмель Азакка (Azacca) 1 кг Хмель Азакка (Azacca) 1 кг

Альфа-кислота 12.3%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
3 242 Р
Хмель Азакка (Azacca) 100 гр Хмель Азакка (Azacca) 100 гр

Альфа-кислота 12.3%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
362 Р
Хмель Энигма (Enigma) 1 кг Хмель Энигма (Enigma) 1 кг

Альфа-кислота 16.5%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
3 535 Р
Хмель Энигма (Enigma) 100 гр Хмель Энигма (Enigma) 100 гр

Альфа-кислота 16.5%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
386 Р
Хмель Элла (Ella) 1 кг Хмель Элла (Ella) 1 кг

Альфа-кислота 15.1%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
3 509 Р
Хмель Элла (Ella) 100 гр Хмель Элла (Ella) 100 гр

Альфа-кислота 15.1%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
384 Р
Хмель Эквинокс (Equinox) 100 гр Хмель Эквинокс (Equinox) 100 гр

Альфа-кислота 13.6%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, США

шт.
397 Р
Хмель шишковой Голдинг (Styrian Savinjski Golding) 2 кг Хмель шишковой Голдинг (Styrian Savinjski Golding) 2 кг

Альфа-кислота 2.5%, Словения

шт.
4 361 Р
Хмель шишковой Бобек (Styrian Golding B) 2 кг Хмель шишковой Бобек (Styrian Golding B) 2 кг

Альфа-кислота 8.7%, Словения

шт.
4 361 Р
Хмель шишковой Аврора (Aurora Super Styrian) 2 кг Хмель шишковой Аврора (Aurora Super Styrian) 2 кг

Альфа-кислота 8.7%, Словения

шт.
4 020 Р
Хмель шишковой Голдинг (Styrian Savinjski Golding) 100 гр Хмель шишковой Голдинг (Styrian Savinjski Golding) 100 гр

Альфа-кислота 2.5%, в вакуумной упаковке, Словения

шт.
303 Р
Хмель шишковой Бобек (Styrian Golding B) 100 гр Хмель шишковой Бобек (Styrian Golding B) 100 гр

Альфа-кислота 3.7%, в вакуумной упаковке, Словения

шт.
303 Р
Хмель шишковой Аврора (Aurora Super Styrian) 100 гр Хмель шишковой Аврора (Aurora Super Styrian) 100 гр

Альфа-кислота 8.7%, в вакуумной упаковке, Словения

шт.
278 Р
Хмель Ярило (Jarrylo) 100 гр Хмель Ярило (Jarrylo) 100 гр

Альфа-кислота 12.0%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, США

шт.
352 Р
Хмель Эльдорадо (El Dorado) 100 гр Хмель Эльдорадо (El Dorado) 100 гр

Альфа-кислота 12.8%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, США

шт.
402 Р
Хмель Голдингс (Goldings US) 100 гр Хмель Голдингс (Goldings US) 100 гр

Альфа-кислота 3.6%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, США

шт.
413 Р
Хмель Паcифик Джем (Pacific Gem) 1 кг Хмель Паcифик Джем (Pacific Gem) 1 кг

Альфа-кислота 15.3%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, Новая Зеландия

шт.
4 481 Р
Хмель Паcифик Джем (Pacific Gem) 100 гр Хмель Паcифик Джем (Pacific Gem) 100 гр

Альфа-кислота 15.3%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, Новая Зеландия

шт.
476 Р
Хмель Мозаик (Mosaic) 100 гр Хмель Мозаик (Mosaic) 100 гр

Альфа-кислота 12.8%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, США

шт.
458 Р
Хмель Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 100 гр Хмель Сорачи Эйс (Sorachi Ace) 100 гр

Альфа-кислота 10.1%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, США

шт.
463 Р
Хмель Пекко (Pekko) 1 кг Хмель Пекко (Pekko) 1 кг

Альфа-кислота 15.8%, гранулы T-90 в вакуумной упаковке, США

шт.
3 865 Р
Хмель Пекко (Pekko) 100 гр Хмель Пекко (Pekko) 100 гр

Альфа-кислота 15.8%, гранулы T-90 в вакуумной упаковке, США

шт.
417 Р
Хмель Центенниал (Centennial) 100 гр Хмель Центенниал (Centennial) 100 гр

Альфа-кислота 10%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, США

шт.
392 Р
Хмель Геркулес (Herсules) 1 кг Хмель Геркулес (Herсules) 1 кг

Альфа-кислота 15%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
1 511 Р
Хмель Геркулес (Herсules) 100 гр Хмель Геркулес (Herсules) 100 гр

Альфа-кислота 15%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
182 Р
Хмель Полярис (Polaris) 1 кг Хмель Полярис (Polaris) 1 кг

Альфа-кислота 20.8%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке, Германия

шт.
1 494 Р
Хмель Казбек (Kazbek) 1 кг Хмель Казбек (Kazbek) 1 кг

Альфа-кислота 4.6%, гранулы (тип 90), Чехия

шт.
2 457 Р

В таблице по применению хмеля содержатся такие сорта как: Истринский, Подвязный, Ранний Московский, Aurora (Super Styrian), Cascade, East Kent Goldings (EKG), Fuggles, Magnum, Northern Brewer, Nugget, Perle, Premiant, Saaz/Жатецкий/ Червеняк, Sladek, Spalter Select, Styrian Golding Celeia, Tettnang, Tradition

Выбрать и купить хмель для пивоварения (шишки хмеля, гранулированный, экстракт) - можно непосредственно на данной странице, или обратившись по адресу: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98 тел.: (342) 243-22-00 (возможна доставка).

Шишковой хмель

шишки хмеляХмель является растением семейства Коноплевых. В пивоварении существует два продукта, которые не заменимы – это хмель и солод. Хмель добавляют в пиво для придания ему его специфического аромата и вкуса, чтобы повысить срок хранения, чтобы пиво лучше осветлялось и образовывало пену. Используют для этого не всё растение, а лишь его шишки, которые являют собой неоплодотворённые женские соцветия. В шишке хмеля находится от 40 до 70 цветков, которые размещены на стержне, покрытом волосками. Сами цветки являют собой чешуйки-лепестки зелёного цвета, а у их основания находятся зёрнышки лупулина. Именно в них содержатся смолистые вещества, придающие пиву аромат. После созревания хмель собирают и высушивают при температуре до 50 градусов до влажности около 12%. Сухой хмель прессуют и упаковывают в специальные тканевые мешки. Именно в таком виде он попадает в пивоварни.

Гранулированный хмель

хмель гранулированный Гранулированный хмель в наше время значительно популярнее шишкового. Дело в том, что гранулирование позволяет дольше держать в сохранности все ценные компоненты хмеля, до трёх лет. Для этого, главное, чтобы он хранился в герметичной вакуумной упаковке. Процесс гранулирования хмеля происходит следующим образом: высушенные шишки хмеля размалывают и уплотняют в виде гранул цилиндрической формы. Использование этого хмелепродукта в пивоварении даёт на 10% больше горьких веществ. Такой хмель существует двух видов – 90 или 45. В первом, для его изготовления было затрачено 100 кг хмеля и получено 90 кг гранулята, а во втором только 45, но более концентрированного, обогащённого лупулином.

Экстракт хмеля

Экстракт хмеля получают из растения путём обработки хмелевых шишек специальными растворителями. Для извлечения необходимых компонентов используют этанол или жидкий СО2. Это помогает получить из хмеля самые ценные для промышленности вещества – горькие и ароматические. Экстракт считается лучше, чем шишковой хмель, потому что он способен дольше сохранять качество, занимает значительно меньше места при транспортировке и складском хранении. Кроме того, при варении пива, он даёт возможность значительно сократить потерю сусла с хмелевой дробиной и повышает процент горьких веществ.