Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Хмель

Сортировать по:
Хмель Ярило (Jarrylo) 5 кг Хмель Ярило (Jarrylo) 5 кг

Альфа-кислота 12.0%, гранулы (тип 90)

шт.
6 935 Р
Хмель Энигма (Enigma) 5 кг Хмель Энигма (Enigma) 5 кг

Альфа-кислота 17.2%, гранулы (тип 90)

шт.
15 566 Р
Хмель Эльдорадо (El Dorado) 5 кг Хмель Эльдорадо (El Dorado) 5 кг

Альфа-кислота 12.8%, гранулы (тип 90)

шт.
16 246 Р
Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) 5 кг Хмель Шпальтер Селект (Spalter Select) 5 кг

Альфа-кислота 3.5%, гранулы (тип 90)

шт.
6 575 Р
Хмель Чинук (Chinook) 5 кг Хмель Чинук (Chinook) 5 кг

Альфа-кислота 8.9%, гранулы (тип 90)

шт.
11 124 Р
Хмель Центенниал (Centennial) 5 кг Хмель Центенниал (Centennial) 5 кг

Альфа-кислота 10.8%, гранулы (тип 90)

шт.
14 486 Р
Хмель Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) 5 кг Хмель Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) 5 кг

Альфа-кислота 10.5%, гранулы (тип 90)

шт.
7 192 Р
Хмель Халл Мелон (Huell Mellon) 5 кг Хмель Халл Мелон (Huell Mellon) 5 кг

Альфа-кислота 7.6%, гранулы (тип 90)

шт.
7 216 Р
Хмель Традиционный (Tradition) 5 кг Хмель Традиционный (Tradition) 5 кг

Альфа-кислота 6.8%, гранулы (тип 90)

шт.
5 107 Р
Хмель Топаз (Topaz) 5 кг Хмель Топаз (Topaz) 5 кг

Альфа-кислота 16.5%, гранулы (тип 90)

шт.
11 988 Р
Хмель Теттнангер (Tettnanger) 5 кг Хмель Теттнангер (Tettnanger) 5 кг

Альфа-кислота 3%, гранулы (тип 45)

шт.
6 515 Р
Хмель Савинский Голдинг (Styrian Savinjski Golding) 5 кг Хмель Савинский Голдинг (Styrian Savinjski Golding) 5 кг

Альфа-кислота 1.6%, гранулы (тип 90)

шт.
9 085 Р
Хмель Саммит (Summit) 5 кг Хмель Саммит (Summit) 5 кг

Альфа-кислота 17.3%, гранулы (тип 90)

шт.
10 105 Р
Хмель Сапфир (Saphire) 5 кг Хмель Сапфир (Saphire) 5 кг

Альфа-кислота 4.3%, гранулы (тип 90)

шт.
8 435 Р
Хмель Истринский 5 кг Хмель Истринский 5 кг

Альфа-кислота 4.2%, гранулы

шт.
4 730 Р
Хмель Подвязный 5 кг Хмель Подвязный 5 кг

Альфа-кислота 5.0%, гранулы

шт.
4 730 Р
Хмель Перле (Perle) 5 кг Хмель Перле (Perle) 5 кг

Альфа-кислота 8.2%, гранулы (тип 90)

шт.
6 185 Р
Хмель Пасифик Джем (Pacific Gem) 5 кг Хмель Пасифик Джем (Pacific Gem) 5 кг

Альфа-кислота 15.3%, гранулы (тип 90)

шт.
19 293 Р
Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) 5 кг Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) 5 кг

Альфа-кислота 9.6%, гранулы (тип 90)

шт.
6 480 Р
Хмель Наггет (Nugget) 5 кг Хмель Наггет (Nugget) 5 кг

Альфа-кислота 12.1%, гранулы (тип 90)

шт.
5 335 Р
Хмель Мозаик (Mosaic) 5 кг Хмель Мозаик (Mosaic) 5 кг

Альфа-кислота 11.8%, гранулы (тип 90)

шт.
15 415 Р
Хмель Маунт Худ (Mt Hood) 5 кг Хмель Маунт Худ (Mt Hood) 5 кг

Альфа-кислота 6,1%, гранулы (тип 90)

шт.
13 324 Р
Хмель Коламбус (Columbus) 5 кг Хмель Коламбус (Columbus) 5 кг

Альфа-кислота 13%, гранулы (тип 90)

шт.
8 281 Р
Хмель Кластер (Cluster) 5 кг Хмель Кластер (Cluster) 5 кг

Альфа-кислота 7.7%, гранулы (тип 90)

шт.
7 945 Р
Хмель Каскад (Cascade DE) 5 кг Хмель Каскад (Cascade DE) 5 кг

Альфа-кислота 6.5%, гранулы (тип 90)

шт.
7 216 Р
Хмель Каскад (Cascade) 5 кг Хмель Каскад (Cascade) 5 кг

Альфа-кислота 7.7%, гранулы (тип 90)

шт.
7 925 Р
Хмель Жатецкий (Saaz) 5 кг Хмель Жатецкий (Saaz) 5 кг

Альфа-кислота 3.3%, гранулы (тип 90)

шт.
9 169 Р
Хмель Голдингс (Goldings US) 5 кг Хмель Голдингс (Goldings US) 5 кг

Альфа-кислота 2.7%, гранулы (тип 90)

шт.
6 079 Р
Хмель Бобек (Bobek) 5 кг Хмель Бобек (Bobek) 5 кг

Альфа-кислота 3.1%, гранулы (тип 90)

шт.
8 892 Р
Хмель Азакка (Azacca) 5 кг Хмель Азакка (Azacca) 5 кг

Альфа-кислота 12.7%, гранулы (тип 90)

шт.
15 374 Р
Хмель Аврора (Aurora Super Styrian) 5 кг Хмель Аврора (Aurora Super Styrian) 5 кг

Альфа-кислота 7.8%, гранулы (тип 90)

шт.
8 015 Р
Хмель Др Руди (Dr Rudi) 100 гр Хмель Др Руди (Dr Rudi) 100 гр

Альфа-кислота 12.2%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке

шт.
345 Р

В таблице по применению хмеля содержатся такие сорта как: Истринский, Подвязный, Ранний Московский, Aurora (Super Styrian), Cascade, East Kent Goldings (EKG), Fuggles, Magnum, Northern Brewer, Nugget, Perle, Premiant, Saaz/Жатецкий/ Червеняк, Sladek, Spalter Select, Styrian Golding Celeia, Tettnang, Tradition

Выбрать и купить хмель для пивоварения (шишки хмеля, гранулированный, экстракт) - можно непосредственно на данной странице, или обратившись по адресу: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98 тел.: (342) 243-22-00 (возможна доставка).

Шишковой хмель

шишки хмеляХмель является растением семейства Коноплевых. В пивоварении существует два продукта, которые не заменимы – это хмель и солод. Хмель добавляют в пиво для придания ему его специфического аромата и вкуса, чтобы повысить срок хранения, чтобы пиво лучше осветлялось и образовывало пену. Используют для этого не всё растение, а лишь его шишки, которые являют собой неоплодотворённые женские соцветия. В шишке хмеля находится от 40 до 70 цветков, которые размещены на стержне, покрытом волосками. Сами цветки являют собой чешуйки-лепестки зелёного цвета, а у их основания находятся зёрнышки лупулина. Именно в них содержатся смолистые вещества, придающие пиву аромат. После созревания хмель собирают и высушивают при температуре до 50 градусов до влажности около 12%. Сухой хмель прессуют и упаковывают в специальные тканевые мешки. Именно в таком виде он попадает в пивоварни.

Гранулированный хмель

хмель гранулированный Гранулированный хмель в наше время значительно популярнее шишкового. Дело в том, что гранулирование позволяет дольше держать в сохранности все ценные компоненты хмеля, до трёх лет. Для этого, главное, чтобы он хранился в герметичной вакуумной упаковке. Процесс гранулирования хмеля происходит следующим образом: высушенные шишки хмеля размалывают и уплотняют в виде гранул цилиндрической формы. Использование этого хмелепродукта в пивоварении даёт на 10% больше горьких веществ. Такой хмель существует двух видов – 90 или 45. В первом, для его изготовления было затрачено 100 кг хмеля и получено 90 кг гранулята, а во втором только 45, но более концентрированного, обогащённого лупулином.

Экстракт хмеля

Экстракт хмеля получают из растения путём обработки хмелевых шишек специальными растворителями. Для извлечения необходимых компонентов используют этанол или жидкий СО2. Это помогает получить из хмеля самые ценные для промышленности вещества – горькие и ароматические. Экстракт считается лучше, чем шишковой хмель, потому что он способен дольше сохранять качество, занимает значительно меньше места при транспортировке и складском хранении. Кроме того, при варении пива, он даёт возможность значительно сократить потерю сусла с хмелевой дробиной и повышает процент горьких веществ.

Наверх