Таблица пряностей ГОСТ
| №№ | Состав | Используется для производства |
| ГОСТ № 1 | сахар, перец черный, мускатный орех | колбаса «Докторская», «Русская» |
| ГОСТ № 2 | сахар, перец черный, перец душистый | колбаса «Молочная», сосиски «Молочные», «Сливочные», «Русские» |
| ГОСТ № 3 | перец черный, сахар, кориандр | колбаса «Вареная», «Московская полукопченая» |
| ГОСТ № 4 | сахар, перец черный, перец душистый, мускатный орех | колбаса «Телячья», «Столичная», «Любительская», «Любительская свиная» |
| ГОСТ № 5 | сахар, кориандр, перец черный | колбаса «Чайная», сардельки «Говяжьи» |
| ГОСТ № 6 | сахар, перец черный, перец душистый | колбаса «Московская», «Столовая» |
| ГОСТ № 7 | перец черный, сахар, кориандр | полукопченые колбасы |