Мука ржаная обдирная, 5 кг

Обдирная ржаная мука - серо-белого или серо-кремового цвета. На 90 процентов состоит из эндосперма и на 10 процентов – из периферийных частей зерна.
Обдирным помолом размалывают только рожь, перед производством с зерен обдирают основную часть внешних оболочек и в отличии от обойного помола, размол ведется на большем количестве систем вальцов.
Обдирная мука белее и мельче, чем обойная, и в ней меньше отрубных частиц.

• Цвет - серовато-белый
• Влажность, % - 11,8
• Число падения, с - 185
• Белизна, усл.ед - 9
• Остаток на сите № 0.45
• Проход через сито № 46ПА-60 - 60