Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Дрожжи SafCider AB-1, 500 г

Добавить в избранное

Производитель: Франция

Сухие дрожжи AB-1 для всех типов сидра

Цена: 3 190 Р

шт.

Сухие дрожжи AB-1 используются для любых типов сидра, не теряют способность брожения даже в сложных условиях.

  • Отличная жизнеспособность
  • Широкий диапазон температур ферментации 10-30°С
  • Низкие требования к содержанию азота в сусле: от 150 ppm
  • Очень хорошая ассимиляция фруктозы
  • Выход сахара/спирта: 16.3 г/л для 1% алк.об.
  • Максимальный уровень SO2, рекомендованный : 70 мг/л
  • Минимальный уровень мутности, рекомендованный: 50 NTU

Рекомендуемая норма внесения дрожжей:
20-30 г/гл на основное брожение
30-40 г/гл для вторичной ферментации в бутылках

Способ внесения дрожжей:
Дрожжи регидратируют в чистой воде при температуре 35-38°С, воды берут в 10 раз больше веса дрожжей, затем аккуратно перемешивают до образования суспензии и оставляют на 15 минут. Затем сусло небольшими порциями добавляют в суспензию (2-3 раза), постепенно выравнивая температуру сусла и суспензии, разница не должна превышать 10°С, тем самым дают дрожжам акклиматизироваться и избежать температурного шока. После каждого добавления оставляют на 8-10 минут для адаптации. Процедура регидратации не должна превышать 45 минут. При внесении дрожжей сусло аэрируют.

Хранить при температуре <20°С

Новинки
Оболочка для сыровяленных колбас 45 мм, 10 м Оболочка для сыровяленных колбас 45 мм, 10 м

Коллагеновая оболочка для колбас

Пленка коллагеновая для рулетов «Темная карамель», 2 м Пленка коллагеновая для рулетов «Темная карамель», 2 м

коллагеновая пленка для мясных деликатесов, ветчин и рулетов

Солод «Кофейный» Soufflet, 25 кг Солод «Кофейный» Soufflet, 25 кг

Цвет(EBC) 550, ячменный, жаренный

Гвоздика молотая, 50 г Гвоздика молотая, 50 г

пряность, свежий помол

Популярные товары
Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см

Коллагеновая оболочка для колбас

Гидрозатвор для брожения, двухкамерный Гидрозатвор для брожения, двухкамерный

Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group

Дрожжи «Хмельные», 100 г Дрожжи «Хмельные», 100 г

Идеально для изготовления напитков

Бутылка ПЭТ, темная, 1 л Бутылка ПЭТ, темная, 1 л

толстостенная, с двухкомпонентной пробкой

Наверх