Солод ржаной белый 40 кг

Применяется в квасоварении, хлебопечении, пивоварении, кондитерском производстве.

• Цвет – светло-желтый с сероватым оттенком
• Запах – свойственный данному типу солода
• Вкус – сладковатый
• Массовая доля влаги, % – 7
• Продолжительность осахаривания, мин - 19
• Кислотность солода при горячем экстрагировании, к.ед - 12
• Цвет, ц.ед – 2

Соответствует ГОСТ Р 52061- 2003