Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Мука пшеничная 2 сорт, 50 кг

Производитель: ОАО Пермский Мукомольный завод, Россия

хлебопекарная

Цена: 1 096 Р

шт.

Пшеничная мука - мука, получаемая из зерен пшеницы, самый популярный вид муки, применяемый для выпечки. В муке второго сорта до 8 % отрубей, поэтому она гораздо темнее, чем мука первого сорта. Из неё делают несдобные изделия и белый хлеб, а смешав с ржаной мукой — черный.

  • Цвет - белый с сероватым оттенком
  • Влажность, % - 13,5
  • Число падения, с - 258
  • Зольность, % - ---
  • Белизна, усл.ед - 21
  • Остаток на сите №27ПА-120 - 0,3
  • Проход через сито № 41/43 ПА - 82
  • Клейковина сырая: количество, % - 25
  • Качество клейковины в ед. прибора ИДК - 90
  • Группа - вторая
Наверх