Солод «Мюнхенский 2» Курск, 1 кг

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива, придает характерный солодовый вкус.
Доля засыпи: до 50%

• Массовая доля влаги, % - 4.5
• Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 80.2
• Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.9
• pH - 5.8
• Цвет, ед. EBC - 21
• Вязкость лабораторного сусла, mPa.s - 1.55
• Число Гартонга 45 - 35.2
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.5
• Число Кольбаха - 39.0
• Фриабильность, % - 87.9
• Стекловидность, % - 1.4  
• Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 45
• Время осахаривания, мин - 14
• Крупность (сход с сита 2,5х20мм), % - 94.7
• Проход через сито (2,2х20мм), % - 1.4
• Массовая доля сорной примеси, % - 0.3

Хранить в сухом прохладном месте.