Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Закваска Lactofarm ECO сметана, 2 г

Добавить в избранное

Производитель: Италия

для производства сметаны, 2 г на 50 л сливок

Цена: 140 Р

Количество Цена
0 - 0140 Руб.
5 - 20112 Руб.

шт.

Сметана является кисломолочным продуктом, который получают из сливок и закваски путем кисломолочного брожения. Это натуральный качественный продукт, который способствует нормализации обменных процессов.

Cостав: лактоза, молочнокислые бактерии:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

Без ГМО

Расход концентрата:
2 г на 50 л сливок

Способ приготовления сметаны:
1. Сливки подогреть до 31-35°С.
2. Внести закваску и перемешать.
3. Оставить сливки при температуре 31-35°С на 8-9 часов. Для поддержания температуры можно воспользоваться мультиваркой.
4. Затем охладить готовый продукт до температуры 20-22°С и перемешать.
5. Разлить сметану при температуре 20-22°С, затем охладить до 2-4°С.

Срок годности: 6 месяцев при температуре от 0°С до +5°С
24 месяца при температуре от -10°С до -18°С

Популярные товары
Хмель Менестрель (Minstrel) 50 г Хмель Менестрель (Minstrel) 50 г

α-7.7%, Великобритания, травяной аромат с нотками ягод и апельсина

Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см

Коллагеновая оболочка для колбас

Гидрозатвор для брожения, двухкамерный Гидрозатвор для брожения, двухкамерный

Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group

Дрожжи «Хмельные», 100 г Дрожжи «Хмельные», 100 г

Идеально для изготовления напитков

Наверх