- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Банки, бутыли, крышкиБочонки дубовыеПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаКолбасы, ветчиныНаверх
- Специи
Меласса тростниковая 25 кг
Производитель: Вьетнам
Тростниковая патока, Вьетнам. Используется для производства рома
Цена: 0
РМеласса — патока, побочный продукт сахарного производства. Патока — сиропообразная жидкость тёмно-бурого цвета со специфическим запахом.
Свойства мелассы:
- Массовая доля сухих веществ, 81,8%
- Массовая доля сахарозы, 50,2%
- Массовая доля редуцирующих веществ, не более 2%
- pH 4,9
- Срок годности 24 мес.
- Хранить в темном прохладном месте.
Пример приготовления рома на мелассе:
- 7 кг мелассы разведите в небольшом количестве воды и доведите до кипения.
- Добавьте холодную воду доведя объем до 23 л, начальная плотность получится 25%
- Добавьте дрожжи, температура сусла должна быть 25–35ºC. Дрожжи можно использовать Double Snake Turbo Rum или Fruit Wine с подкормкой.
- Поставьте на брожение на 10–14 дней при t 25–35ºC, конечная плотность 7–8%
- При двойной перегонке на дистилляторе получается 3 литра крепостью 55º
- Выдерживайте в дубовой бочке не менее 2 месяцев.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
Недавно просмотренные товары- Хмель Коламбус (Columbus) 5 кг (Категория: Хмель)
- Перец зеленый горошек, 60 г (Категория: Пряности)
- Т-образные пробки «18», 10 шт (Категория: Пробки, колпачки)
- Солод «Копченый» Kursk, 8 кг (Категория: Солод)
- Солод «Висковый» Kursk, 25 кг (Категория: Солод)
НовинкиПопулярные товарыГидрозатвор для брожения, двухкамерныйДля защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить© 2024 «Новопермский пивовар».
ИП Новоселова Анна Леонидовна.
Тел: (342) 243-22-00, 2-409-203
Адрес: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98
Этот сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование этих файлов. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать нажав на ссылку. Подробнее.ОК