Защитная культура Lactofarm ECO, 2 г

Защитная культура предназначена для предотвращения развития дрожжей, плесени, бактерий группы кишечной палочки, маслянокислых бактерий при производства сыров и кисломолочной продукции. Также закваску используется для продления срока годности.

Состав: лактоза, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei subsp. rhamnosus

Расход концентрата:
2 г на 50 л молока

Рецепт приготовления сыра.

Срок годности: 12 месяцев при температуре от 0°С до +5°С
24 месяца при температуре от -10°С до -18°С