Солод «Премиум Пилсен» Kursk, 1 кг

Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Премиум Пилсен» - базовый солод для большинства типов пива
Доля засыпи: до 100%

• Массовая доля влаги, % - 4.5
• Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 83.0
• Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.3
• pH - 5.91
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 3.6
• Цветность после кипячения, ед. EBC - 5.8
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.49
• Число Гартонга 45 - 37.3
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.1
• Растворимый белок, % - 4.1
• Число Кольбаха - 40.6
• Свободный аминный азот, мг/л - 159
• Фриабильность, % - 92.0
  
• Стекловидность, % - 0.69 Конечная степень сбраживания, % - 81.6
• b-глюкан, мг/л - 160
• Диастатическая сила, WK - 276
• Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 34
  
• Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.1
• Время осахаривания, мин - 10
• Массовая доля сорной примеси, % - 0.2

Хранить в сухом прохладном месте.