Квас сухой, 500 г

Квас сухой

Состав: солод ржаной, крошка хлебная

Применяется, как основное сырье для приготовления кваса

Рецепт:
Квас сухой - 200 г (8 ст.л. с горкой)
Сахар - 100 г (4 ст.л. с горкой)
Дрожжи - 3-5 г

Сухой квас и сахар заливаем теплой водой 30-36°С  до объема 3 л, перемешиваем, добавляем дрожжи и оставляем на сутки для брожения. 
Процеживаем, охлаждаем.
Закваску можно использовать повторно добавляя 100 г сухого кваса и 100 г сахара.