Солод «Wheat Dark» Weyermann, 1 кг

Солод пивоваренный пшеничный темный

Применение: Обеспечение аромата, присущего пиву верхового брожения, получение тонкого игристого пива, усиление типичного пшеничного аромата.
Производимое пиво: Пшеничное, Кельнское, Альт (Старое), разливное пиво верхового брожения, Легкое пиво, пиво с пониженным содержанием алкоголя, безалкогольное пиво
Возможная доля в засыпи: 50%

• Влажность, % - 4.1
• Экстракт тонкого помола, % - 84.6
• Время осахаривания, мин - 10-15
• Вязкость плато 8,6%, мПа*с - 2.06
• Вязкость плато 12,0%, мПа*с - 2.86
• Цветность сусла, ед EBC - 19
• РН - 5.97
• Белок, % - 11.7
• Число Кольбаха, % - 42.7
• Число Гартонга, % - 36.7
• Растворимый азот, мг/100г свс - 801
• Хранить в сухом прохладном месте