Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Винные дрожжи Lalvin 71B, 5 гр

Добавить в избранное

Производитель: Канада

Сухие винные дрожжи, на 4.5-23 литра

Цена: 0 Р

шт.

Для сбраживания от 4,5 до 23 литров.

Штамм 71B - был селекционирован в национальном институте сельского хозяйства в Нарбонне, с целью получения вина с фруктовым свежим характером и возможностью оставаться таким и после окончания брожения.
71B быстро разбраживаются, стабильно и полно сбраживают при температуре от 15 до 30°С, обладают способностью метаболизировать большое количество яблочной кислоты (от 20 до 40%). Создают мягкий, округлый, более ароматный вкус в вине и имеет тенденцию к быстрому созреванию, при этом образования лишних фенолов не происходит.
Профессиональные виноделы используют данный штамм преимущественно для производства молодых розовых и белых полусладких вин. Так же используют для винограда, с естественно высоким содержанием кислоты, частичный метаболизм яблочной кислоты позволяет смягчить вино. 71B способны образовывать сложные эфиры и высшие спирты, что является превосходным выбором при сбраживании концентратов. Отличный выбор для розовых и полусладких белых вин, новых и молодых красных вин. Также является хорошим выбором для позднеурожайных вин.

Если дрожжи хранились в холодильнике, перед использованием, необходимо некоторое время подержать их при комнатной температуре.

Всыпьте дрожжи в 50 мл. теплой (не горячей) воды  (35-37°C), дайте постоять 20 минут, затем перемешайте и добавьте в сусло. Разница температур дрожжевой суспензии и сусла не должна быть выше 10°C (Дрожжи не должны находиться  в среде регидратации дольше чем рекомендовано.)

Сухие дрожжи могут быть охлаждены или заморожены для большей стабильности во время длительного хранения.
Не содержат ГМО и глютен


Новинки
Солод «Пилсен» Курск, 25 кг Солод «Пилсен» Курск, 25 кг

Цвет(EBC) 4.0, основной, Россия

Термоконтроллер в розетку, с датчиком Термоконтроллер в розетку, с датчиком

Программируемый, на нагрев и охлаждение, максимальная подключаемая мощность 2 кВт

Прокладка к пеногасителю ITAP, утолщенная Прокладка к пеногасителю ITAP, утолщенная

К пеногасителям ITAP для бутылок с низким горлом, силикон

Соль «Посудомоечная» 3,5 кг Соль «Посудомоечная» 3,5 кг

Соль пищевая гранулированная "Мозырьсоль", для посудомоечных машин

Популярные товары
Оболочка для ветчин коллагеновая 85 мм, 70 см Оболочка для ветчин коллагеновая 85 мм, 70 см

Коллагеновая оболочка для колбас

Гидрозатвор для брожения, двухкамерный Гидрозатвор для брожения, двухкамерный

Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group

Бутылка ПЭТ, темная, 1 л Бутылка ПЭТ, темная, 1 л

толстостенная, с двухкомпонентной пробкой

Дрожжи «Хмельные», 100 г Дрожжи «Хмельные», 100 г

Идеально для изготовления напитков

Наверх