Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Виноград красный, концентрированный сок для брожения 5 кг

☆ Добавить в избранное

Производитель: Австрия

для приготовления напитков или виноградного сока, асептическая упаковка

Цена: 1 482 Р

шт.

Используется в производстве соков, сокосодержащих напитков, вин, шампанского, винных напитков.
Упакован в реторт-пакет

Внешний вид - Густая прозрачная жидкость
Вкус - Характерный виноградному соку из красного винограда без посторонних привкусов
Брикс - 65
Цвет 16.0° брикс при 520 nm, % - 450-500

Мутность (NTU-нефелометрическая единица мутности) <5
Массовая доля SO2, ppm - 28
Содержание сахаров г/л - 794
pH - 3,37
Плотность, г/мл при 20°С - 1,3251

Пример для приготовления вина:
5 кг концентрированного сока довести чистой водой до 12 л, начальная плотность в этом случае получится 27%
Разбродить в воде дрожжи Angel Wine RW, 10 г согласно инструкции по применению.
Сбраживать не менее месяца до полного осветления (прозрачности).
Конечная плотность 4,5%
Алкоголь 13% об.

Наверх