- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Банки, бутыли, крышкиБочонки дубовыеПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаКолбасы, ветчиныНаверх
- Специи
Солод «Венский» Курск, 1 кг
Производитель: Курский Солод, Россия
Цвет(EBC) 6.7, основной, Россия
Цена: 85
РСолод пивоваренный, ячменный, «Венский» - применяется для светлых, золотистых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя сортов Белана, Деспина, Эсплоер
Доля засыпи: до 100%- Массовая доля влаги, % - 4.8
- Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 81.2
- Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.1
- Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.47
- Время осахаривания, мин - 14
- Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.5
- Растворимый белок, % - 4.1
- pH - 5.87
- Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 6.7
- Число Гартонга 45 - 40.3
- Число Кольбаха - 39.1
- Свободный аминный азот, мг/л - 163
- Фриабильность, % - 85.4
- Стекловидность, % - 1.3
- Конечная степень сбраживания, % - 80
- b-глюкан, мг/л - 117
- Диастатическая сила, WK - 240
- Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 36
- Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.1
- Крупность (сход с сита 2,5х20мм), % - 94.3
- Проход через сито (2,2х20мм), % - 1,7
Хранить в сухом прохладном месте.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
НовинкиТермоколпачки 29,5/60 синий, 100 шт100 шт, термоусадочные колпачки для оформления винных бутылок
410РКупитьТермоколпачки 29,5/60 синий, 10 шттермоусадочные колпачки с отрывной лентой для оформления винных бутылок
49РКупитьТермоколпачки 30/60 черный, 100 шт100 шт, термоусадочные колпачки с отрывной лентой, для оформления винных бутылок
515РКупитьПопулярные товарыХмель Менестрель (Minstrel) 50 гα-7.7%, Великобритания, травяной аромат с нотками ягод и апельсина
0РКупитьГидрозатвор для брожения, двухкамерныйДля защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить© 2023 «Новопермский пивовар».
ИП Новоселова Анна Леонидовна.
Тел: (342) 243-22-00, 2-409-203
Адрес: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98
Этот сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование этих файлов. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать нажав на ссылку. Подробнее.ОК