Солод «Венский» Курск, 1 кг

Солод пивоваренный, ячменный, «Венский» - применяется для светлых, золотистых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя сортов Белана, Деспина, Эсплоер
Доля засыпи: до 100%

• Массовая доля влаги, % - 3.6
• Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 82.3
• Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.0
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.49
• Время осахаривания, мин - 14
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 9.7
• Растворимый белок, % - 3.9
• pH - 5.88
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 8.3
• Число Гартонга 45 - 37.1
• Число Кольбаха  - 40.2
• Свободный аминный азот, мг/л - 154
• Фриабильность, % - 89.1
• Стекловидность, % - 1.2
• Конечная степень сбраживания, % - 79
• b-глюкан, мг/л - 200
• Диастатическая сила, WK - 220
• Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 35
• Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.1 

Хранить в сухом прохладном месте.