- Пивоварни и аппараты
- Пиво зерновоеПиво экстрактноеКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Бочонки дубовыеБанкиПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьНаверхКниги и софт
-
Солод «Пшеничный» Kursk, 1 кг
Производитель: Курский Солод, Россия
Цвет(EBC) 7.7, пшеничный, Россия
Цена: 56
РПшеничный солод. Используется в производстве пшеничного пива. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность и пеностойкость.
Производимое пиво: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.
Возможная доля в засыпи: 80%- Массовая доля влаги, % - 4.3
- Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 85.3
- Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 0.5
- Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.89
- Время осахаривания, мин - 45
- Протеин, % - 12.1
- pH - 5.80
- Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 7.7
- Растворимый азот, мг/100 г - 212.3
- Свободный аминный азот, мг/л - 174
- Число Кольбаха, % - 59.5
- Диастатическая сила, WK - 280
- b-глюкан, мг/л - 40
Хранить в сухом прохладном месте.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
© 2021 «Новопермский пивовар».
ИП Новоселова Анна Леонидовна.
Тел: (342) 243-22-00, 2-409-203
Адрес: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98
Этот сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование этих файлов. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать нажав на ссылку. Подробнее.ОК