Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Солод «Пэйл Эль» Kursk, 1 кг

Производитель: Курский Солод, Россия

Цвет(EBC) 6.6, основной, Россия

Цена: 53 Р

:
шт.

Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Пэйл Эль» - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя. Солод усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятный аромат. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладкими ореховыми нотками.
Доля засыпи: до 100%

  • Массовая доля влаги, % - 5.0
  • Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 83.1
  • Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.0
  • pH - 5.97
  • Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 6.6
  • Цветность после кипячения, ед. EBC - 10.8
  • Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.46
  • Число Гартонга 45 - 41.0
  • Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 11.5
  • Растворимый белок, % - 4.8
  • Число Кольбаха 45 - 41.7
  • Свободный аминный азот, мг/л - 205
  • Фриабильность, % - 85.5
  • Стекловидность, % - 1.9
  • Конечная степень сбраживания, % -80
  • b-глюкан, мг/л - 73
  • Диастатическая сила, WK - 290
  • Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 35
  • Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.1
  • Время осахаривания, мин - 14
  • Крупность (сход с сита 2,5х20мм), % - 93.6
  • Массовая доля сорной примеси, - 0.3
  • Проход через сито (2,2х20мм), % - 1.5

Хранить в сухом прохладном месте.

Наверх