Мука пшеничная в/с, 2 кг

Пшеничная мука - мука, получаемая из зерен пшеницы, самый популярный вид муки, применяемый для выпечки. В муке высшего сорта довольно мало клейковины, она имеет чисто белый цвет и используется для сдобных изделий. Также её часто применяют как загуститель в соусах.

• Цвет - белый
• Влажность, % - 14,0
• Число падения, с - 310
• Зольность, % - ---
• Белизна, усл.ед - 63
• Остаток на сите № 45/50 ПА - 5
• Клейковина сырая: количество, % - 28
• Качество клейковины в ед. прибора ИДК - 65
• Группа - первая

Упаковка с зип-замком