Меню

Вход

Для входа в личный кабинет, необходимо авторизоватся. Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа

Магазин

Агар-агар, 100 г

Добавить в избранное

Производитель: Китай

желирующий ингредиент

Цена: 350 Р

шт.

Агар-агар - растительный заменитель желатина, получаемый из красных и бурых водорослей

Применяется в производстве мармелада, желе, зефира, пастилы, заливных, колбас, зельцев, используется в микробиологии для изготовления питательных сред.

Рекомендуемая дозировка 9 г на 1 л воды, для кислых растворов 13 г

Способ приготовления: агар-агар замачивают в холодной жидкости от 30 мин до 2 часов для набухания, затем нагревают и кипятят 0,5-1 минуту. 
Агар-агар застывает при 35-40 С°, при 85-95 С° снова переходит в жидкое состояние.


Новинки
Оболочка для сыровяленных колбас 45 мм, 10 м Оболочка для сыровяленных колбас 45 мм, 10 м

Коллагеновая оболочка для колбас

Пленка коллагеновая для рулетов «Темная карамель», 2 м Пленка коллагеновая для рулетов «Темная карамель», 2 м

коллагеновая пленка для мясных деликатесов, ветчин и рулетов

Солод «Кофейный» Soufflet, 25 кг Солод «Кофейный» Soufflet, 25 кг

Цвет(EBC) 550, ячменный, жаренный

Гвоздика молотая, 50 г Гвоздика молотая, 50 г

пряность, свежий помол

Популярные товары
Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см Оболочка для ветчин 85 мм, 61 см

Коллагеновая оболочка для колбас

Гидрозатвор для брожения, двухкамерный Гидрозатвор для брожения, двухкамерный

Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group

Дрожжи «Хмельные», 100 г Дрожжи «Хмельные», 100 г

Идеально для изготовления напитков

Бутылка ПЭТ, темная, 1 л Бутылка ПЭТ, темная, 1 л

толстостенная, с двухкомпонентной пробкой

Наверх