- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Банки, бутыли, крышкиБочонки дубовыеПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаКолбасы, ветчиныНаверх
- Специи
Агар-агар - растительный заменитель желатина, получаемый из красных и бурых водорослей
Применяется в производстве мармелада, желе, зефира, пастилы, заливных, колбас, зельцев, используется в микробиологии для изготовления питательных сред.
Рекомендуемая дозировка 9 г на 1 л воды, для кислых растворов 13 г
Способ приготовления: агар-агар замачивают в холодной жидкости от 30 мин до 2 часов для набухания, затем нагревают и кипятят 0,5-1 минуту.
Агар-агар застывает при 35-40 С°, при 85-95 С° снова переходит в жидкое состояние.Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
Недавно просмотренные товары- Сетка формовочная 100 мм, 2 м (Категория: Колбасы, ветчины)
- Дистиллятор «Винокур 37» (Категория: Пивоварни и аппараты)
- Набор Cider (Сидр) 1,7 кг (Категория: Сидр и пуарэ)
- Бутылка «Бесцветная-В» 0,5 л. коробка 20 шт (Категория: Стеклянные)
- Мука пшеничная 2 сорт, 50 кг (Категория: Зерно)
НовинкиКран врезной 1/4, штуцер 8 мм
Резьба наружная 1/4" Диаметр елочки 8 мм Габаритные размеры (см) 6,5 х 1,6 х 3
90РКупитьПопулярные товарыГидрозатвор для брожения, двухкамерный
Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить
