- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Банки, бутыли, крышкиБочонки дубовыеПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаКолбасы, ветчиныНаверх
- Специи
Агар-агар - растительный заменитель желатина, получаемый из красных и бурых водорослей
Применяется в производстве мармелада, желе, зефира, пастилы, заливных, колбас, зельцев, используется в микробиологии для изготовления питательных сред.
Рекомендуемая дозировка 9 г на 1 л воды, для кислых растворов 13 г
Способ приготовления: агар-агар замачивают в холодной жидкости от 30 мин до 2 часов для набухания, затем нагревают и кипятят 0,5-1 минуту.
Агар-агар застывает при 35-40 С°, при 85-95 С° снова переходит в жидкое состояние.Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
Недавно просмотренные товары- Царга 50 см CLAMP 2 с ниппелем (Категория: Дистилляция)
- Гильза для датчика температуры 10 см (Категория: Дистилляция)
- Хмель ЕКГ (East Kent Goldings) 5 кг (Категория: Хмель)
- Гидрозатвор для танка, круглый (Категория: Брожение и розлив)
- Хмель Халлертау Бланк (Hallertau Blanc) 5 кг (Категория: Хмель)
НовинкиПопулярные товарыГидрозатвор для брожения, двухкамерныйДля защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить© 2024 «Новопермский пивовар».
ИП Новоселова Анна Леонидовна.
Тел: (342) 243-22-00, 2-409-203
Адрес: г. Пермь, Комсомольский проспект, 98
Этот сайт использует файлы cookies. Продолжая использовать этот веб-сайт, вы даете согласие на использование этих файлов. Подробнее о том, как мы пользуемся файлами cookies и как ими управлять, вы можете узнать нажав на ссылку. Подробнее.ОК