Солодовый экстракт "Dark Fin" 130 г

Применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Сусло имеет очень темный цвет и богатый солодовый вкус, используется при выпечке всех типов ржаного и ржано-пшеничного хлеба, а также в различных продуктах вместо искусственных красителей.

Состав: темный ячменный солод - 100%
Примерный расход: 25 гр солодового экстракта на 650-700 гр готового хлеба.

Массовая доля сухих веществ, % - 74-76
Цвет, (в 10% водном растворе), ед. EBC - 750-850
pH, (в 10% водном р-ре) ед. - 3.8-4.5
Плотность, кг/л (20°С) - 1.3-1.4
Вязкость, cps (25°C) - 1000-5000

Хранить в сухом, прохладном месте
Срок хранения:  12 месяцев.