Пивной набор «Weissbier» (Пшеничное)

Набор с частичным затиранием солода и охмелением дает возможность ощутить аромат и вкус солода и хмеля при приготовлении пива из экстракта, без использования специального оборудования. Солод в наборах в основном используется карамельный, жженый и специальный, поэтому полноценного затирания не требуется, частичное затирание и кипячение занимает примерно 2 часа. 

В набор входят: солодовый экстракт «Диамалторо» 2,8 кг; солод молотый «Пшеничный»,  «Диастатический»; хмель «Халлертау Миттельфрю»; дрожжи «Weissbier»

Предполагаемый цвет (EBC) 14, предполагаемая горечь (IBU's) 9
Начальная плотность 12,8%, конечная плотность 3,5%, содержание алкоголя 5% об.

Инструкция по частичному затиранию солода и охмелению сусла

Затирание солода:
Вода  5-5,5 л
Температура 65-75°С
Время 30 мин, дробину после затирания можно отжать, т.к. солод в основном используется пшеничный, без оболочек (по основной инструкции дробина не отжимается т.к. солод ячменный поджаренный)

Кипячение: 60 мин

Охмеление:
пакет № 1 – 60 мин

Брожение:
Температура 20-22°С
Продолжительность 7-10 дней