Солод «Премиум Пилсен» Kursk, 25 кг

Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Премиум Пилсен» - базовый солод для большинства типов пива
Доля засыпи: до 100%

• Массовая доля влаги, % - 4.5
• Массовая доля экстракта в сухом в-ве солода тонкого помола, % - 83.0
• Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов, % - 1.3
• pH - 6.07
• Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC - 3.6
• Цветность после кипячения, ед. EBC - 5.8
• Вязкость лабораторного сусла, сПз - 1.48
• Число Гартонга 45 - 38.0
• Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода, % - 10.0
• Растворимый белок, % - 4.2
• Число Кольбаха - 41.0
• Свободный аминный азот, мг/л - 167
• Фриабильность, % - 93.9
• Стекловидность, % - 0.6
• Конечная степень сбраживания, % - 81.6
• b-глюкан, мг/л - 119
• Диастатическая сила, WK - 285
• Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин - 37
• Кислотность, см³ 0,1н р-ра NaOH - 1.1
• Время осахаривания, мин - 12
• Крупность (сход с сита 2,5х20мм), % - 95.1
• Проход через сито (2,2х20мм), % - 1.3
• Массовая доля сорной примеси, % - 0.3

Хранить в сухом прохладном месте.