Солод «Мюнхенский 2» Soufflet, 40 кг

Изготовлен из двухрядного ярового ячменя. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки темных сортов пива, придает характерный солодовый вкус.
Доля засыпи: до 60%

• Влажность, % - 3.4
• Сход с сит 2.8, 2.5 мм, % - 88.0
• Массовая доля экстракта в сухом веществе, % - 80.7
• Цвет сусла, ЕВС - 23.0
• Общий белок, % с.в. - 11.1
• Скорость фильтрации, мин - 30 
• Фриабильность, % - 83.3
• НДМА, не более, мкг/кг -1.5
  
• Вязкость, мПа*с - 1.53

Хранить в сухом прохладном месте.