Стартовые культуры «Пекельстарт», 30 г

Стартовые культуры для контролируемого процесса созревания сырокопченых колбас с подваром, с ГДЛ и цельномышечных изделий. Используемые микроорганизмы Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дают хорошее и стабильное цветообразование.

Состав: носитель: сахар; Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus

Дозировка: 0,6 г/кг фарша или мяса
Способ применения: стартовые культуры вносят в посолочную смесь, которая готовится предварительно.

Хранить в закрытой упаковке при температуре плюс 4 - плюс 8°С – 6 месяцев; при температуре минус 18°С –18 месяцев от даты производства.