Этот дрожжевой штамм особенно подходит для производства кваса, благодаря своей бродильной активности, седиментационным свойствам, оптимизирующим процесс фильтрации/осветления и удовлетворительному образованию общей кислотности.
Сухие дрожжи вносят из расчета 1-6 г на 10 л сусла.
Способ внесения дрожжей:
1. дрожжи рассыпать по поверхности 100 мл стерильной воды или сусла, при температуре +27°С затем медленно перемешать и влить в ферментатор.
2. рассыпать дрожжи по поверхности сусла (при температуре +20°С), не перемешивая.
Температура брожения: 12-25°С, идеально 15-20°С
Хранить в сухом прохладном месте
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
Резьба наружная 1/4" Диаметр елочки 8 мм Габаритные размеры (см) 6,5 х 1,6 х 3
Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
