- Пивоварни и аппараты
- Пиво ЗерновоеПиво ЭкстрактноеПиво Partial MashКвасСидр и пуарэ
- СолодХмельЗерно
- Мойка и дезинфекция
- Банки, бутыли, крышкиБочонки дубовыеПробки, колпачкиУкупоркиЭтикетки, открывашки
- Температура, влажностьПлотность, давлениеМасса, объемpH, жесткостьКниги и софт
- Сыр, кефир, сметанаКолбасы, ветчиныНаверх
- Специи
Нитритную соль используют при приготовления домашних колбас, ветчин. Она придает нежно-розовый окрас, делает мясной вкус более выраженным, с ароматом ветчинности.
Также нитритная соль увеличивает сроки хранения мясного изделия.
Нитритная соль — оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.
Норма использования - до 2% от массы фарша.
Состав: смесь вакуумвыварочной пищевой соли и 0,6% нитрита натрия, антислеживающий агент.
При термообработке мясного изделия, содержание нитрита натрия уменьшается.
Вас, возможно, заинтересуют следующие товары
Недавно просмотренные товары- Бадьян, 50 г (Категория: Пряности)
- Лопатка заторная 45 см (Категория: Приготовление сусла)
- Солод «Cara Belga» Castle, 1 кг (Категория: Солод)
- Набор пряностей «Калгановка-3» (Категория: Для цвета, вкуса, аромата)
- Кукуруза дробленая, 1 кг (Категория: Зерно)
НовинкиКран врезной 1/4, штуцер 8 мм
Резьба наружная 1/4" Диаметр елочки 8 мм Габаритные размеры (см) 6,5 х 1,6 х 3
90РКупитьПопулярные товарыГидрозатвор для брожения, двухкамерный
Для защиты пива и вина при брожении, с колпачком. Ferrari Group
87РКупить
_300x300.jpg)
_300x300.jpg)
